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Uma história de açúcar - a comida de que ninguém precisa, mas todos anseiam

Uma história de açúcar - a comida de que ninguém precisa, mas todos anseiam

Parece que nenhuma outra substância ocupa tanto das terras do mundo, para tão pouco benefício para a humanidade, como o açúcar. De acordo com os dados mais recentes, a cana-de-açúcar é a terceira safra mais valiosa do mundo, depois dos cereais e do arroz, e ocupa 26.942.686 hectares de terra em todo o mundo. Seu principal produto - além dos lucros comerciais - é uma crise global de saúde pública, que vem ocorrendo há séculos.

A epidemia de obesidade - junto com doenças relacionadas, incluindo câncer, demência, doenças cardíacas e diabetes - se espalhou por todas as nações onde os carboidratos à base de açúcar passaram a dominar a economia alimentar.

Portanto, neste momento, vale a pena dar um passo atrás e considerar as origens antigas do açúcar, para entender como ele cresceu para representar uma ameaça iminente para nossas paisagens, nossas sociedades e nossa saúde.

Recuando

A fisiologia humana evoluiu com uma dieta contendo muito pouco açúcar e virtualmente nenhum carboidrato refinado. Na verdade, o açúcar provavelmente entrou em nossa dieta por acidente. É provável que a cana-de-açúcar fosse basicamente uma cultura de “forragem”, usada para engordar porcos, embora os humanos possam ter mastigado os caules de vez em quando.

Evidências de remanescentes de plantas e DNA sugerem que a cana-de-açúcar evoluiu no Sudeste Asiático. Os pesquisadores estão atualmente procurando evidências do cultivo de cana-de-açúcar no Pântano Kuk em Papua Nova Guiné, onde a domesticação de culturas relacionadas, como taro e banana, remonta a aproximadamente 8.000 AC. A safra se espalhou pelos oceanos Pacífico Oriental e Índico há cerca de 3.500 anos, transportada por marinheiros austronésios e polinésios.

O primeiro açúcar refinado quimicamente apareceu em cena na Índia há cerca de 2.500 anos. A partir daí, a técnica se espalhou para o leste em direção à China, e para o oeste em direção à Pérsia e aos primeiros mundos islâmicos, finalmente alcançando o Mediterrâneo no século XIII. Chipre e Sicília tornaram-se centros importantes de produção de açúcar. Ao longo da Idade Média, era considerada uma especiaria rara e cara, e não um condimento comum.

O primeiro local a cultivar cana-de-açúcar explicitamente para o seu refinamento e comércio em grande escala foi a Ilha da Madeira, no Atlântico, no final do século XV. Então, foram os portugueses que perceberam que existiam no Brasil novas e favoráveis ​​condições para o plantio de açúcar, onde se estabeleceu uma economia de plantation escravista. A introdução da cana-de-açúcar brasileira no Caribe, pouco antes de 1647, levou ao crescimento da indústria que veio alimentar a mania do açúcar na Europa Ocidental.

Plantação de cana-de-açúcar no sudeste asiático

Tráfico de escravos

Essa comida - da qual ninguém precisava, mas todos ansiavam - impulsionou a formação do moderno do mundo. Havia uma enorme demanda de mão de obra para cultivar as enormes plantações de açúcar no Brasil e no Caribe. Essa necessidade foi atendida por um comércio transatlântico de escravos, que resultou no envio de cerca de 12.570.000 seres humanos da África para as Américas entre 1501 e 1867. As taxas de mortalidade podem chegar a 25% em cada viagem, e entre 1m e 2m de mortos deve ter sido atirado ao mar.

E, claro, bens como cobre e latão, rum, tecido, tabaco e armas eram necessários para comprar escravos das elites africanas. Isso foi garantido por meio da expansão da produção industrial, particularmente nas Midlands e no Sudoeste da Inglaterra. Os bancos e seguros modernos podem traçar suas origens na economia atlântica do século XVIII.

Enquanto isso, os escravos que trabalhavam nas plantações sofreram vidas miseráveis. Quando eles foram finalmente emancipados em 1834 no Império Britânico, foram os proprietários de escravos que foram totalmente compensados ​​- não os escravos. Muito desse dinheiro foi usado para construir infraestrutura vitoriana, como ferrovias e fábricas.

Corte da cana-de-açúcar em Trinidad, 1836, litografia

Flagelos modernos

De muitas maneiras, a história do açúcar e do tabaco está intimamente ligada. Ambos os produtos foram inicialmente produzidos por meio de trabalho escravo e originalmente considerados benéficos à saúde. E embora tanto o açúcar quanto o tabaco tenham origens antigas, foi seu consumo repentino e em massa de meados do século 17 em diante que criou os riscos à saúde que associamos a eles hoje.

A ideia de “epidemias industriais” de doenças não transmissíveis, sendo impulsionada por motivos de lucro de grandes corporações, soa verdadeira para ambos. E embora o tabaco seja amplamente reconhecido como viciante, o açúcar também pode gerar respostas comportamentais que são indistinguíveis do vício.

Mas no século 21, o controle do açúcar é mais forte do que flagelos comparáveis ​​como o tabaco ou mesmo o álcool. O açúcar não é apenas onipresente - é potencialmente responsável por aproximadamente 20% do conteúdo calórico das dietas modernas - mas também é fundamental para a economia mundial e o patrimônio cultural.

Industria pesada. Dirk Kirchner / Flickr , CC BY-NC-SA

Talvez uma comparação melhor seja nossa dependência de combustíveis fósseis. Os combustíveis fósseis não são apenas um vício ou mau hábito, mas essenciais para a forma como vivemos e para a geografia e a política dos territórios onde são originados. Da mesma forma, a ascensão do açúcar foi fundamental para o comércio global e o desenvolvimento socioeconômico, a escravidão e a diáspora africana e as normas culturais modernas.

As origens evolucionárias e históricas da cana-de-açúcar podem conter insights sobre por que o açúcar domina a cultura moderna e o que podemos fazer para mitigar sua influência maligna. Como muitos grandes desafios do século 21, como as mudanças climáticas, a ciência que identifica o problema parece clara.

O que está faltando é a vontade pública e política para lidar com isso, de formas como o imposto sobre o açúcar proposto e avisos de saúde exibidos de forma proeminente. Com o açúcar ainda profundamente parte de nosso sistema alimentar - em 2013, as safras de açúcar representaram 6,2% da produção agrícola mundial e 9,4% de seu valor monetário total - tais medidas socioeconômicas ousadas são necessárias para tornar possíveis as mudanças necessárias.

Imagem em destaque: Escravos cortando cana-de-açúcar. Ilha de Antígua (1823). ( Wikimedia Commons )

O artigo ' Uma história de açúcar - a comida de que ninguém precisa, mas todos anseiam por Mark Horton , Alexander Bentley , e Philip Langton foi publicado originalmente em A conversa e foi republicado sob uma licença Creative Commons.


A comida de que ninguém precisa, mas todos anseiam: uma história de açúcar

Parece que nenhuma outra substância ocupa tanto das terras do mundo, para tão pouco benefício para a humanidade, como o açúcar. De acordo com os dados mais recentes, a cana-de-açúcar é a terceira cultura mais valiosa do mundo, depois dos cereais e do arroz, e ocupa 26.942.686 hectares de terra em todo o mundo. Seu principal resultado - além dos lucros comerciais - é uma crise global de saúde pública, que vem ocorrendo há séculos.

A epidemia de obesidade - junto com doenças relacionadas, incluindo câncer, demência, doenças cardíacas e diabetes - se espalhou por todas as nações onde os carboidratos à base de açúcar passaram a dominar a economia alimentar.

Portanto, neste momento, vale a pena dar um passo atrás e considerar as origens antigas do açúcar, para entender como ele cresceu para representar uma ameaça iminente para nossas paisagens, nossas sociedades e nossa saúde.


Recuando

A fisiologia humana evoluiu com uma dieta contendo muito pouco açúcar e virtualmente nenhum carboidrato refinado. Na verdade, o açúcar provavelmente entrou em nossa dieta por acidente. É provável que a cana-de-açúcar fosse basicamente uma cultura de “forragem”, usada para engordar porcos, embora os humanos possam ter mastigado os caules de vez em quando.

Nom. de www.shutterstock.com

Evidências de remanescentes de plantas e DNA sugerem que a cana-de-açúcar evoluiu no Sudeste Asiático. Os pesquisadores estão atualmente procurando evidências do cultivo de cana-de-açúcar no Pântano Kuk em Papua Nova Guiné, onde a domesticação de culturas relacionadas, como taro e banana, remonta a aproximadamente 8.000 AC. A safra se espalhou pelos oceanos Pacífico Oriental e Índico há cerca de 3.500 anos, transportada por marinheiros austronésios e polinésios.

O primeiro açúcar refinado quimicamente apareceu em cena na Índia há cerca de 2.500 anos. A partir daí, a técnica se espalhou para o leste em direção à China, e para o oeste em direção à Pérsia e aos primeiros mundos islâmicos, finalmente alcançando o Mediterrâneo no século XIII. Chipre e Sicília tornaram-se centros importantes de produção de açúcar. Ao longo da Idade Média, era considerada uma especiaria rara e cara, e não um condimento comum.

O primeiro local a cultivar cana-de-açúcar explicitamente para o seu refinamento e comércio em grande escala foi a ilha da Madeira, no Atlântico, no final do século XV. Então, foram os portugueses que perceberam que existiam no Brasil novas e favoráveis ​​condições para o plantio de açúcar, onde se estabeleceu uma economia de plantation escravista. A introdução da cana-de-açúcar brasileira no Caribe, pouco antes de 1647, levou ao crescimento da indústria que veio alimentar a mania do açúcar na Europa Ocidental.


Uma história de açúcar - a comida de que ninguém precisa, mas todos anseiam

Parece que nenhuma outra substância ocupa tanto das terras do mundo, para tão pouco benefício para a humanidade, como o açúcar. De acordo com os dados mais recentes, a cana-de-açúcar é a terceira safra mais valiosa do mundo, depois dos cereais e do arroz, e ocupa 26.942.686 hectares de terra em todo o mundo. Seu principal produto - além dos lucros comerciais - é uma crise global de saúde pública, que vem ocorrendo há séculos.

A epidemia de obesidade - junto com doenças relacionadas, incluindo câncer, demência, doenças cardíacas e diabetes - se espalhou por todas as nações onde os carboidratos à base de açúcar passaram a dominar a economia alimentar.

Portanto, neste momento, vale a pena dar um passo atrás e considerar as origens antigas do açúcar, para entender como ele cresceu para representar uma ameaça iminente para nossas paisagens, nossas sociedades e nossa saúde.

Recuando

A fisiologia humana evoluiu com uma dieta contendo muito pouco açúcar e virtualmente nenhum carboidrato refinado. Na verdade, o açúcar provavelmente entrou em nossa dieta por acidente. É provável que a cana-de-açúcar fosse principalmente uma cultura de “forragem”, usada para engordar porcos, embora os humanos possam ter mastigado os caules de vez em quando.

Nom. de www.shutterstock.com

Evidências de remanescentes de plantas e DNA sugerem que a cana-de-açúcar evoluiu no Sudeste Asiático. Os pesquisadores estão atualmente procurando evidências do cultivo de cana-de-açúcar no Pântano Kuk em Papua Nova Guiné, onde a domesticação de culturas relacionadas, como taro e banana, remonta a aproximadamente 8.000 AC. A safra se espalhou pelos oceanos Pacífico Oriental e Índico há cerca de 3.500 anos, transportada por marinheiros austronésios e polinésios.

O primeiro açúcar refinado quimicamente apareceu em cena na Índia há cerca de 2.500 anos. A partir daí, a técnica se espalhou para o leste em direção à China, e para o oeste em direção à Pérsia e aos primeiros mundos islâmicos, finalmente alcançando o Mediterrâneo no século XIII. Chipre e Sicília tornaram-se centros importantes de produção de açúcar. Ao longo da Idade Média, era considerada uma especiaria rara e cara, e não um condimento comum.

O primeiro local a cultivar cana-de-açúcar explicitamente para o seu refinamento e comércio em grande escala foi a Ilha da Madeira, no Atlântico, no final do século XV. Depois, foram os portugueses que perceberam que existiam no Brasil novas e favoráveis ​​condições para o plantio de açúcar, onde se estabeleceu uma economia de plantation escravista. A introdução da cana-de-açúcar brasileira no Caribe, pouco antes de 1647, levou ao crescimento da indústria que veio alimentar a mania do açúcar na Europa Ocidental.

Tráfico de escravos

Essa comida - da qual ninguém precisava, mas todos ansiavam - impulsionou a formação do moderno do mundo. Havia uma enorme demanda de mão de obra para cultivar as enormes plantações de açúcar no Brasil e no Caribe. Essa necessidade foi atendida por um comércio transatlântico de escravos, que resultou no envio de cerca de 12.570.000 seres humanos da África para as Américas entre 1501 e 1867. As taxas de mortalidade podem chegar a 25% em cada viagem, e entre 1m e 2m de mortos deve ter sido atirado ao mar.

E, claro, bens como cobre e latão, rum, tecido, tabaco e armas eram necessários para comprar escravos das elites africanas. Isso foi garantido por meio da expansão da produção industrial, particularmente nas Midlands e no Sudoeste da Inglaterra. Os bancos e seguros modernos podem traçar suas origens na economia atlântica do século XVIII.

Escravos levados para trabalhar nos canaviais. Mark Horton, autor fornecido

Enquanto isso, os escravos que trabalhavam nas plantações sofreram vidas miseráveis. Quando eles foram finalmente emancipados em 1834 no Império Britânico, foram os proprietários de escravos que foram totalmente compensados ​​- não os escravos. Muito desse dinheiro foi usado para construir infraestrutura vitoriana, como ferrovias e fábricas.

Flagelos modernos

De muitas maneiras, a história do açúcar e do tabaco está intimamente ligada. Ambos os produtos foram inicialmente produzidos por meio de trabalho escravo e originalmente considerados benéficos à saúde. E embora o açúcar e o tabaco tenham origens antigas, foi seu consumo repentino e em massa de meados do século 17 em diante que criou os riscos à saúde que associamos a eles hoje.

A ideia de “epidemias industriais” de doenças não transmissíveis, sendo impulsionada por motivos de lucro de grandes corporações, soa verdadeira para ambos. E embora o tabaco seja amplamente reconhecido como viciante, o açúcar também pode gerar respostas comportamentais que são indistinguíveis do vício.

Mas no século 21, o controle do açúcar é mais forte do que flagelos comparáveis ​​como o tabaco ou mesmo o álcool. O açúcar não é apenas onipresente - é potencialmente responsável por aproximadamente 20% do conteúdo calórico das dietas modernas - mas também é fundamental para a economia mundial e o patrimônio cultural.

Talvez uma comparação melhor seja nossa dependência de combustíveis fósseis. Os combustíveis fósseis não são apenas um vício ou mau hábito, mas essenciais para a forma como vivemos e para a geografia e a política dos territórios onde são originados. Da mesma forma, a ascensão do açúcar foi fundamental para o comércio global e o desenvolvimento socioeconômico, a escravidão e a diáspora africana e as normas culturais modernas.

As origens evolucionárias e históricas da cana-de-açúcar podem conter insights sobre por que o açúcar domina a cultura moderna e o que podemos fazer para mitigar sua influência maligna. Como muitos grandes desafios do século 21, como as mudanças climáticas, a ciência que identifica o problema parece clara.

O que está faltando é a vontade pública e política para lidar com isso, de formas como o imposto sobre o açúcar proposto e avisos de saúde exibidos de forma proeminente. Com o açúcar ainda profundamente parte de nosso sistema alimentar - em 2013, as safras de açúcar representaram 6,2% da produção agrícola mundial e 9,4% de seu valor monetário total - tais medidas socioeconômicas ousadas são necessárias para tornar possíveis as mudanças necessárias.

Mark Horton, Professor de Arqueologia, University of Bristol Alexander Bentley, Professor e Catedrático de Estudos Culturais Comparados, University of Houston, e Philip Langton, Senior Teaching Fellow em Fisiologia, University of Bristol

Este artigo foi publicado originalmente em The Conversation. Leia o artigo original.


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E, claro, bens como cobre e latão, rum, tecido, tabaco e armas eram necessários para comprar escravos das elites africanas. Isso foi garantido por meio da expansão da produção industrial, particularmente nas Midlands e no Sudoeste da Inglaterra. Os bancos e seguros modernos podem traçar suas origens na economia atlântica do século XVIII.

Enquanto isso, os escravos que trabalhavam nas plantações sofreram vidas miseráveis. Quando eles foram finalmente emancipados em 1834 no Império Britânico, foram os proprietários de escravos que foram totalmente compensados ​​- não os escravos. Muito desse dinheiro foi usado para construir infraestrutura vitoriana, como ferrovias e fábricas.

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Tráfico de escravos

Essa comida - da qual ninguém precisava, mas todos ansiavam - impulsionou a formação do moderno do mundo. Havia uma enorme demanda de mão de obra para cultivar as enormes plantações de açúcar no Brasil e no Caribe. Essa necessidade foi atendida por um comércio transatlântico de escravos, que resultou no envio de cerca de 12.570.000 seres humanos da África para as Américas entre 1501 e 1867. As taxas de mortalidade podem chegar a 25% em cada viagem, e entre 1m e 2m de mortos deve ter sido atirado ao mar.

E, claro, bens como cobre e latão, rum, tecido, tabaco e armas eram necessários para comprar escravos das elites africanas. Isso foi garantido por meio da expansão da produção industrial, particularmente nas Midlands e no Sudoeste da Inglaterra. Os bancos e seguros modernos podem traçar suas origens na economia atlântica do século XVIII.

Enquanto isso, os escravos que trabalhavam nas plantações sofreram vidas miseráveis. Quando eles foram finalmente emancipados em 1834 no Império Britânico, foram os proprietários de escravos que foram totalmente compensados ​​- não os escravos. Muito desse dinheiro foi usado para construir infraestrutura vitoriana, como ferrovias e fábricas.


Uma história de açúcar - a comida de que ninguém precisa, mas todos anseiam - História

Parece que nenhuma outra substância ocupa tanto das terras do mundo, para tão pouco benefício para a humanidade, como o açúcar.

De acordo com os dados mais recentes, a cana-de-açúcar é a terceira safra mais valiosa do mundo, depois dos cereais e do arroz, e ocupa 26.942.686 hectares de terra em todo o mundo. Seu principal resultado - além dos lucros comerciais - é uma crise global de saúde pública, que vem ocorrendo há séculos.

A epidemia de obesidade - junto com doenças relacionadas, incluindo câncer, demência, doenças cardíacas e diabetes - se espalhou por todas as nações onde os carboidratos à base de açúcar passaram a dominar a economia alimentar.

Portanto, neste momento, vale a pena dar um passo atrás e considerar as origens antigas do açúcar, para entender como ele cresceu para representar uma ameaça iminente para nossas paisagens, nossas sociedades e nossa saúde.

Recuando

A fisiologia humana evoluiu com uma dieta contendo muito pouco açúcar e virtualmente nenhum carboidrato refinado. Na verdade, o açúcar provavelmente entrou em nossa dieta por acidente. É provável que a cana-de-açúcar fosse basicamente uma cultura de “forragem”, usada para engordar porcos, embora os humanos possam ter mastigado os caules de vez em quando.

Evidências de remanescentes de plantas e DNA sugerem que a cana-de-açúcar evoluiu no Sudeste Asiático. Os pesquisadores estão atualmente procurando evidências do cultivo de cana-de-açúcar no Pântano Kuk, em Papua-Nova Guiné, onde a domesticação de plantações relacionadas, como taro e banana, remonta a aproximadamente 8.000 AC. A safra se espalhou pelos oceanos Pacífico Oriental e Índico há cerca de 3.500 anos, transportada por marinheiros austronésios e polinésios.

O primeiro açúcar refinado quimicamente apareceu em cena na Índia há cerca de 2.500 anos. A partir daí, a técnica se espalhou para o leste em direção à China, e para o oeste em direção à Pérsia e aos primeiros mundos islâmicos, finalmente alcançando o Mediterrâneo no século XIII. Chipre e Sicília tornaram-se centros importantes de produção de açúcar. Ao longo da Idade Média, era considerada uma especiaria rara e cara, e não um condimento comum.

O primeiro local a cultivar cana-de-açúcar explicitamente para o seu refinamento e comércio em grande escala foi a Ilha da Madeira, no Atlântico, no final do século XV. Então, foram os portugueses que perceberam que existiam no Brasil novas e favoráveis ​​condições para o plantio de açúcar, onde se estabeleceu uma economia de plantation escravista. A introdução da cana-de-açúcar brasileira no Caribe, pouco antes de 1647, levou ao crescimento da indústria que veio alimentar a mania do açúcar na Europa Ocidental.

Tráfico de escravos

Essa comida - da qual ninguém precisava, mas todos ansiavam - impulsionou a formação do moderno do mundo. Havia uma enorme demanda de mão de obra para cultivar as enormes plantações de açúcar no Brasil e no Caribe. Essa necessidade foi atendida por um comércio transatlântico de escravos, que resultou no envio de cerca de 12.570.000 seres humanos da África para as Américas entre 1501 e 1867. As taxas de mortalidade podem chegar a 25% em cada viagem, e entre 1m e 2m de mortos deve ter sido atirado ao mar.

E, claro, bens como cobre e latão, rum, tecido, tabaco e armas eram necessários para comprar escravos das elites africanas. Isso foi garantido por meio da expansão da produção industrial, particularmente nas Midlands e no Sudoeste da Inglaterra. Os bancos e seguros modernos podem traçar suas origens na economia atlântica do século XVIII.

Enquanto isso, os escravos que trabalhavam nas plantações sofreram vidas miseráveis. Quando eles foram finalmente emancipados em 1834 no Império Britânico, foram os proprietários de escravos que foram totalmente compensados ​​- não os escravos. Muito desse dinheiro foi usado para construir infraestrutura vitoriana, como ferrovias e fábricas.

Flagelos modernos

Em muitos aspectos, a história do açúcar e do tabaco está intimamente ligada. Ambos os produtos foram inicialmente produzidos por meio de trabalho escravo e originalmente considerados benéficos à saúde. E embora o açúcar e o tabaco tenham origens antigas, foi seu consumo repentino e em massa de meados do século 17 em diante que criou os riscos à saúde que associamos a eles hoje.

A ideia de “epidemias industriais” de doenças não transmissíveis, sendo impulsionada por motivos de lucro de grandes corporações, soa verdadeira para ambos. E embora o tabaco seja amplamente reconhecido como viciante, o açúcar também pode gerar respostas comportamentais que são indistinguíveis do vício.

Mas no século 21, o controle do açúcar é mais forte do que flagelos comparáveis ​​como o tabaco ou mesmo o álcool. O açúcar não é apenas onipresente - é potencialmente responsável por aproximadamente 20% do conteúdo calórico das dietas modernas - mas também é fundamental para a economia mundial e o patrimônio cultural.

Talvez uma comparação melhor seja nossa dependência de combustíveis fósseis. Os combustíveis fósseis não são apenas um vício ou mau hábito, mas essenciais para a forma como vivemos e para a geografia e a política dos territórios onde são originados. Da mesma forma, a ascensão do açúcar foi fundamental para o comércio global e o desenvolvimento socioeconômico, a escravidão e a diáspora africana e as normas culturais modernas.

As origens evolucionárias e históricas da cana-de-açúcar podem conter insights sobre por que o açúcar domina a cultura moderna e o que podemos fazer para mitigar sua influência maligna. Como muitos grandes desafios do século 21, como as mudanças climáticas, a ciência que identifica o problema parece clara.

O que está faltando é a vontade pública e política para lidar com isso, de formas como o imposto sobre o açúcar proposto e avisos de saúde exibidos de forma proeminente. Com o açúcar ainda profundamente parte de nosso sistema alimentar - em 2013, as safras de açúcar representaram 6,2% da produção agrícola mundial e 9,4% de seu valor monetário total - tais medidas socioeconômicas ousadas são necessárias para tornar possíveis as mudanças necessárias.

Fonte: The Conversation, de autoria de Mark Horton, Professor em Arqueologia, University of Bristol Alexander Bentley, Professor e Catedrático de Estudos Culturais Comparados, University of Houston Philip Langto, Senior Teaching Fellow em Fisiologia, University of Bristol


Uma infecção por Candida está conduzindo seus desejos por açúcar?

Você é um dos milhões de pessoas que sabem que deveriam reduzir o açúcar e os carboidratos, mas acham isso impossível por causa do desejo intenso de açúcar?

Você provavelmente sabe que o excesso de açúcar é ruim para você e você se sente muito melhor quando fica longe dele, mas, por algum motivo, você continua voltando para ele. Existem muitas razões pelas quais uma pessoa anseia por açúcar: desequilíbrio hormonal, resistência à insulina, depressão, estresse e sono de má qualidade são apenas alguns exemplos.

Você já considerou o fato de que ter muitos insetos nocivos no intestino pode levar à compulsão por açúcar? O crescimento excessivo de Candida em seus intestinos pode fazer você se sentir cansado, irritado e dar-lhe uma cabeça nebulosa e falta de concentração. Também pode causar ânsias intensas de carboidratos.

É um Catch 22 - comer açúcar promove o crescimento de fermento intestinal e ter muito fermento em seu intestino faz você desejar açúcar. Candida é um tipo de levedura que está naturalmente presente no trato digestivo de todas as pessoas, no entanto, se seu sistema imunológico estiver fraco e sua digestão for pobre, os níveis de Candida podem ficar fora de controle. Por ser um fermento, precisa de açúcar para crescer. Tratar o crescimento excessivo de Candida pode ser difícil porque muitos alimentos diferentes que comemos são digeridos em açúcar, e podem alimentar essa levedura.

Não sou a favor de dietas anti-Candida extremamente rígidas porque acho que é mais importante abordar os problemas digestivos e do sistema imunológico que estimularam o crescimento excessivo de Candida em primeiro lugar.

Quais são os sintomas do crescimento excessivo de Candida?

Todo mundo tem pequenas quantidades de Candida crescendo em seu trato digestivo, na pele, na boca e as mulheres têm um pouco crescendo em sua vagina. Em níveis baixos, esta levedura não causa problemas de saúde. O crescimento excessivo de Candida no trato gastrointestinal é muito comum, especialmente após um curso de antibióticos. A medicação esteróide e a pílula anticoncepcional oral também estimulam o crescimento de Candida.

Os sintomas de excesso de Candida no trato digestivo incluem desconforto digestivo (gases, distensão abdominal, diarreia), fadiga, dor de cabeça, dores musculares e articulares, seios paranasais bloqueados, ânsias de açúcar, infecções fúngicas vaginais recorrentes, infecções recorrentes do trato urinário, depressão, cabeça nebulosa e deficiente concentração, sensibilidade alimentar e química e problemas de sono. Esta é uma lista bastante longa.

A pior consequência do desenvolvimento da infecção por Candida é a síndrome do intestino permeável. Se houver altos níveis de Candida crescendo em seu trato digestivo, eles comprometem a integridade estrutural de seu revestimento intestinal. Isso significa que seu intestino se torna mais permeável do que deveria, permitindo que altos níveis de toxinas naturalmente presentes no intestino tenham acesso à corrente sanguínea. A síndrome do intestino solto é um precursor de alergias, intolerância alimentar, sensibilidade química múltipla, síndrome da fadiga crônica e doenças auto-imunes. Nem todo mundo com um intestino permeável desenvolverá um desses problemas - algumas pessoas se sentem mal e cansadas a vida toda, mas nunca desenvolvem uma dessas doenças.

Se você tiver altos níveis de Candida crescendo em seu trato digestivo, está propenso a desenvolver infecções por Candida em outras partes do corpo. As manchas mais comuns incluem a pele, particularmente os pés (tinha ou pé de atleta), infecções fúngicas nas unhas, infecções vaginais por fungos (sapinhos), assaduras em bebês ou sapinhos. Tratar o crescimento excessivo de levedura no intestino é a chave para superar cada uma dessas infecções.

Minhas recomendações para superar a Candida

Sugestões de dieta

Como a Candida se alimenta de açúcar, é muito importante evitar o consumo de alimentos que contenham açúcar adicionado, bem como carboidratos refinados que são rapidamente decompostos em açúcar. Também é importante evitar o consumo de glúten e laticínios, pois eles promovem o desenvolvimento de intestino permeável em todas as pessoas, não apenas nas alérgicas a esses alimentos. Evite também consumir alimentos que contenham fermento (como pão e um pouco de álcool) e limite as frutas a uma ou duas porções por dia. Portanto, é melhor basear sua dieta em proteínas, vegetais e gorduras boas, conforme descrito em meu livro "Não consigo perder peso. E não sei por quê. Esteja você acima do peso ou não, as diretrizes de dieta neste livro ajuda a superar a infecção por Candida.

Os diabéticos são mais propensos a infecções por fungos do que a média das pessoas porque têm níveis elevados de açúcar no sangue e os fermentos adoram açúcar. Se você é diabético e está lutando para conseguir um bom controle do açúcar no sangue, recomendo o plano alimentar em meu livro Diabetes tipo 2: você pode reverter.

Suplementos recomendados para combater a infecção por Candida

    . Essas cápsulas contêm uma combinação de ervas poderosas que ajudam a matar Candida e outros parasitas no intestino. A casca da árvore Pau D'arco tem uma longa história de uso como remédio antifúngico em países sul-americanos. O alho e o cravo-da-índia ajudam a matar micróbios patogênicos no trato intestinal. A noz preta era tradicionalmente usada pelos índios norte-americanos para ajudar a superar infecções do trato digestivo. O absinto ajuda a melhorar a função digestiva, reduz o inchaço e os gases. é um remédio essencial para ajudar a superar a síndrome do intestino permeável porque ele literalmente ajuda a curar e selar o revestimento do intestino. A glutamina é um tipo de proteína que é usada como combustível pelas células que revestem todo o seu sistema digestivo. Portanto, tem propriedades curativas e calmantes e é muito valioso para um trato digestivo irritado ou inflamado. . A constipação é a principal barreira para superar a infecção por Candida. Se não tiver entre uma e três evacuações por dia, isso significa que está com prisão de ventre. Seu cólon está cheio de resíduos que seu corpo deseja eliminar. Se você não estiver se livrando desses resíduos com rapidez suficiente, irá reabsorver uma quantidade significativa de volta para o seu corpo. Isso pode deixá-lo cansado, irritado e sujeito a dores de cabeça. Além disso, se você não estiver se livrando dos resíduos com rapidez suficiente, estará fornecendo alimento para todos os tipos de bactérias, fermentos e fungos nocivos em seus intestinos. Pessoas constipadas têm níveis mais elevados de todos os insetos errados em seus intestinos. Colon Detox é uma fórmula totalmente natural concebida para o ajudar a evacuar de forma regular e completa. Os ingredientes ajudam a limpar o intestino e a eliminar resíduos e micróbios nocivos. é um bom suplemento de bactérias e ajudará a restaurar os níveis de bactérias benéficas em seus intestinos. Depois de superar a infecção por Candida, é bom incluir alimentos ricos em insetos benéficos para a manutenção da boa saúde. Exemplos de alimentos adequados incluem iogurte, kefir, chucrute, kimchi e missô.

Ao limpar o ambiente em seus intestinos e restaurar um equilíbrio saudável de bactérias boas, você terá menos probabilidade de desenvolver uma infecção por Candida. Livrar-se do excesso de Candida pode proporcionar uma melhora dramática na energia e no bem-estar geral. Se você tem sofrido de baixa energia, baixo humor, ânsias de açúcar e desconforto digestivo há algum tempo, recomendo que experimente minhas recomendações anti-Candida.

As declarações acima não foram avaliadas pelo FDA e não se destinam a diagnosticar, tratar ou curar nenhuma doença.


Beba um Seltzer

É bom saber que você não está sozinho, certo? Se você está lendo este artigo, provavelmente adora água com gás e pode até estar bebendo um agora. Você e dezenas de milhões de outros americanos.

Então, se o bug do seltzer realmente te pegou, eu cuido de você. Se você quiser se aprofundar neste assunto, confira este incrível vídeo sobre seltzer de Quartz:

A propósito, estou totalmente bebendo água com gás agora. Você consegue adivinhar que sabor? Comente abaixo com sua resposta ou com seu tipo ou marca preferida de água com gás.


Assista o vídeo: Zeca Pagodinho - Quando A Gira Girou (Novembro 2021).