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Dietética na cultura islâmica medieval

Dietética na cultura islâmica medieval

Dietética na cultura islâmica medieval

Waines, David

Histórico médico, 43 (1999)

Abstrato

As origens da dietética entendida como “o controle sistemático de alimentos e bebidas para conservar a saúde ou combater doenças” remontam ao Corpus Hipocrático, escrito principalmente entre 430 e 330 AC. Na Tradição na medicina, o autor argumenta que no início o homem deve ter comido a mesma comida que os animais, ou seja, os produtos da terra, frutas, vegetais e grama. Esta dieta de alimentos crus causou grande sofrimento a muitos e ao longo do tempo foram descobertas maneiras de preparar alimentos mais adequados à constituição natural do homem.


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