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Fruto do útero: alimento pré-natal na Itália renascentista

Fruto do útero: alimento pré-natal na Itália renascentista


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Fruto do útero: alimento pré-natal na Itália renascentista

Ruiter, Heather

Trabalho apresentado noSimpósio de culinária da costa oeste (2012)

Abstrato

Os médicos e parteiras da Renascença tinham muitas ferramentas à sua disposição; bálsamos, tinturas, cataplasmas e até testes diagnósticos rudimentares e procedimentos cirúrgicos. No entanto, a maior parte da manutenção da saúde era feita por meio do controle da dieta. O equilíbrio humoral adequado, alcançado por meio de dieta e preparação adequadas, foi o centro da teoria médica clássica, que se tornou a base da teoria dietética renascentista. Havia um mercado em expansão em toda a Europa para manuais de saúde, uma reminiscência dos livros de autoajuda, beleza, gravidez e dieta de hoje. Este artigo examinará algumas das recomendações dietéticas para mulheres grávidas em um desses manuais de saúde, Michele Savonarola Ad mulieres ferrariensese compare-os com referências semelhantes em fontes contemporâneas e pesquisas médicas modernas.

Um dos alicerces cruciais da teoria humoral é a crença de que as mulheres têm uma disposição mais fria e úmida do que a natureza mais quente e seca dos homens. Para alcançar a saúde ideal, os humores precisam estar em perfeito equilíbrio, como visto em todas as recomendações de alimentos, bebidas, preparações e até mesmo o ambiente. Ad mulieres ferrarienses foi dirigido às mulheres de Ferrara, por isso é salpicado de conselhos sobre os alimentos disponíveis para elas lá, com base em sua situação social e econômica. Ele aborda cada categoria de comida e detalhes que abraçar ou evitar. As recomendações dietéticas gerais aqui parecem pesar mais sobre as carnes domésticas em vez de carnes de caça, animais jovens sobre os mais velhos e exposição mínima à maioria das frutas e vegetais e evitar peixes. Abordarei cada categoria de comida, observarei onde as recomendações históricas coincidem ou se desviam das recomendações modernas e onde nossas definições modernas dessas categorias também podem se desviar


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