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Saúde bucal em islandeses da era Viking

Saúde bucal em islandeses da era Viking

Saúde bucal em islandeses da era Viking

Por Svend Richter e S.T. Eliasson

Boletim da International Association for Paleodontology, Vol. 2: 2 (2008)

Resumo: O objetivo do estudo foi avaliar a saúde bucal na Islândia há 1000 anos. Cinqüenta e um crânios estavam disponíveis para pesquisa. Havia 1.001 dentes presentes nos 51 esqueletos disponíveis. Houve significativamente mais desgaste dentário na faixa etária de 36 anos ou mais (p <0,05) do que na faixa etária de 18 a 35 anos, mas sem diferença significativa entre os sexos. A maior taxa de desgaste dentário foi encontrada nos primeiros molares e a menor nos terceiros molares. O desgaste dentário intenso pode ser explicado pelo consumo de bebidas e alimentos ácidos, além da dieta grosseira. A principal causa do desgaste provavelmente foi dieta grosseira e áspera, peixe seco e carne.

Trecho: O desgaste dentário pesado pode ser explicado pelo consumo de bebidas e alimentos ácidos, além da dieta grosseira. A principal causa do desgaste foi, provavelmente, uma dieta grosseira e áspera, peixe seco e carne. O grão moído era de menor importância. A mistura de soro de leite ácido e água, chamada “Mysa”, matava a sede diariamente na Islândia até meados do século XX. Além disso, a comida tradicional islandesa era preservada em soro de leite ácido - e ainda é. Os dentes foram cobertos com cálculo. O escorbuto era uma doença comum. As Sagas descrevem pessoas com sangue nos cantos da boca, provavelmente devido a sangramento nas gengivas. A prevalência de toros era muito maior do que em nossa população moderna, da qual 39,5% eram torus palatinus e 50% torus mandibularis. Um critério de condição periodontal é classificar a perda de osso alveolar, ou seja, a distância CEJ-ABC. A causa da longa distância CEJ-ABC nem sempre é uma doença periodontal. Parte da explicação é a erupção dos dentes para compensar o desgaste dentário. Os abscessos radiculares foram mais comuns nos primeiros molares, que também são os dentes com maior taxa de desgaste dentário.

A prevalência de cárie era muito menor do que no sul do continente naquela época, onde havia mais acesso ao açúcar por meio de vegetais e frutas. O aumento acentuado da prevalência de cárie nos países ocidentais por volta do ano 1000 DC deve-se ao súbito acesso à cana-de-açúcar. Uma mudança na dieta surgiu após meados do século 19 e provavelmente se correlacionou com a introdução de mais açúcares e farinhas refinados, tornando a cárie dentária uma doença comum na Islândia. O dente 21 moído no esqueleto ÞSK 17, uma mulher com idade entre 36 e 45 anos, é provavelmente o primeiro caso em odontologia estética na história da Islândia.


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