Podcasts

Os perigos de comer peras, de acordo com um escritor do século 12

Os perigos de comer peras, de acordo com um escritor do século 12

As peras são uma fruta popular desde os tempos antigos, mas o estudioso medieval Alexander Neckam fez algumas advertências sobre o consumo desse alimento (especialmente sem vinho).

Como as pessoas hoje, aqueles que viveram na Idade Média estavam ansiosos para conhecer os benefícios ou desvantagens dos alimentos que são para a saúde - muitos alimentos também eram conhecidos por suas qualidades medicinais. Portanto, não é surpreendente que o estudioso e abade inglês Alexander Neckam pudesse ter algo a dizer sobre certos alimentos quando escreveu seuDe naturis rerum por volta do ano 1190. Este trabalho sobre ciências naturais incluiu esta seção sobre peras:

Costuma-se perguntar por que as peras são prejudiciais, a menos que sejam digeridas com vinho. Na verdade, as peras têm substância dura, resistem à digestão e têm pele fria. Assim, se alguém bebe água fria depois de comer peras, sua frieza, que se opõe à ação digestiva, aumentará, e por isso os humores grosseiros e grosseiros são gerados, dos quais surgem muitas doenças. Portanto, devem ser tomados com vinho, para que o calor do vinho tempere sua frieza.

E deve-se observar que todas as frutas macias, como cerejas, amoras, uvas e até maçãs e semelhantes, devem ser ingeridas com o estômago vazio, e não depois de comer. Pois eles são facilmente amolecidos por causa de sua adequação, logo se quebram em pedaços e se dissolvem em vapor. Mas peras e marmelos, que têm um efeito laxante por causa de seu peso se forem consumidos após as refeições, causam constipação se forem consumidos antes das refeições.

Apesar do aviso de Alexandre, as peras continuam a ser comidas em todo o mundo, com centenas de variedades sendo cultivadas e consumidas. Você pode aprender mais sobre a fruta no novo trabalho de Joan MorganO livro das peras, a história definitiva e guia para mais de 500 variedades. Ela é entrevistada sobre o livro no programa NPR Todas as coisas consideradas:

Esta tradução vem de De Naturis Rerum: A Study, de Alexander Neckam, juntamente com Representative Passages in Translation, por George Wedge, PhD translation - University of Southern California, 1967.

Imagem superior: pintura de peras do século 16, de Ulisse Aldrovandi


Assista o vídeo: Frutas que engordan y Frutas que adelgazan (Outubro 2021).