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The Cooks of the Canterbury Tales: The Backstage of Bourgeois Social Drama

The Cooks of the Canterbury Tales: The Backstage of Bourgeois Social Drama

The Cooks of the Canterbury Tales: The Backstage of Bourgeois Social Drama

Por Oya Bayiltmis Ogutcu

DTCF Dergisi, Vol. 56: 2 (2016)

Resumo: Apesar de sua ascensão na escala social, a burguesia emergente da Inglaterra do final da Idade Média precisava exibir sua riqueza não apenas para garantir seu lugar na hierarquia social, mas também para receber aceitação de pessoas nobres em suas comunidades. Conseqüentemente, as vidas pública e privada da burguesia medieval inglesa acabaram sendo arenas para o drama social, conforme conceituado por Victor Turner, em que seus cozinheiros e cozinhas eram importantes como elementos de bastidores, exemplificado pelo cozinheiro do Franklin e pelo cozinheiro os homens da Guilda em Chaucer Canterbury Tales. Portanto, este artigo tem como objetivo analisar a representação de Chaucer dos cozinheiros da Canterbury Tales, e discutir sua função em contribuir para as mudanças sociais como figuras nos bastidores do drama social burguês. Em consonância com isso, este artigo argumenta que os cozinheiros foram indispensáveis ​​para a burguesia medieval sustentar seu drama social por meio do uso da cultura alimentar.

Introdução: A alimentação sempre foi não apenas um elemento nutricional, mas fundamental para a sobrevivência. A comida também é um marcador social que revela distinções de classe. As escolhas alimentares - o que se gosta (não) de comer, quando se gosta (não) de comer, como se (não) se gosta de comer - e as opções alimentares - o que se pode (não) comer - exibem informações específicas sobre consumidores individuais . É devido a tais regulamentos e / ou preferências que a frase "diga-me o que você come e eu direi quem você é" se destaca. A comida é, portanto, um componente importante das identidades individuais, como no caso do jejum e da festa. Foi relacionado a essa ideia que as Leis Sumptuárias na Idade Média também deviam regular as distinções de propriedade com o objetivo de classificar alimentos e bebidas de acordo com as propriedades das pessoas.

Imagem superior: Cozinheiros retratados em um manuscrito do século 14. HAB Cod. Guelf. 3.1 2 de agosto ° fol. 19v


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