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Um mistério de 1000 anos resolvido: desvendando a estrutura molecular do azul medieval de Chrozophora tinctoria, também conhecido como folium

Um mistério de 1000 anos resolvido: desvendando a estrutura molecular do azul medieval de Chrozophora tinctoria, também conhecido como folium

Um mistério de 1000 anos resolvido: desvendando a estrutura molecular do azul medieval deChrozophora tinctoria, também conhecido como folium

Por P. Nabais, J. Oliveira, F. Pina1 et al.

Avanços da Ciência, Vol. 6:16 (2020)

Resumo: A estrutura molecular da aquarela medieval conhecida como folium foi finalmente resolvida no século 21. A abordagem interdisciplinar adotada foi a chave para a produção de extratos que foram preparados de acordo com as instruções medievais e mostra o cromóforo azul / roxo como o principal corante nas frutas de Chrozophora tinctoria (casca). Uma caracterização multi-analítica de sua estrutura foi feita usando HPLC-DAD-MS, GC-MS, NMR e estudos computacionais. Os resultados demonstram que o composto azul corresponde a 6′-hidroxi-4,4′-dimetoxi-1,1′-dimetil-5 ′ - {[3,4,5-trihidroxi-6- (hidroximetil) tetrahidro-2H- piran-2-il] oxi} - [3,3′-bipiridina] -2,2 ′, 5,6 (1H, 1′H) -tetraona, um derivado de hermidina, que denominamos de crooforidina.

Dados experimentais e estudos de modelagem computacional mostram que este dímero mono-glicosilado é representado por dois isômeros estáveis ​​(atropisômeros). Este é um conhecimento indispensável para a caracterização deste corante medieval em obras de arte como iluminuras de manuscritos medievais e para testar a sua estabilidade e contribuir para a preservação do nosso património cultural.

Imagem superior: Chrozophora tinctoria - foto de Solanum / Wikimedia Commons


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